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特むし茶(商品数:10件)

特むし茶(深むし茶)

特むし茶(深むし茶)とは、従来のお茶にくらべて茶葉を倍以上の時間ていねいに蒸し、渋みをおさえたものです。その為、やわらかい葉の部分が細くなることでより抽出しやすくなり、コク甘味が引き出される製法です。お茶は見る物ではなく飲むものであるとの観点に立った味造りであります。

特むし茶は、生葉を強い蒸気で蒸す事によってタンニン(渋み・苦味)が糖化されて味の良い茶が出来るのです。ただ、強い蒸気の為に茶葉の形がくずれたりくだけたりして細かくなりますが、この粉は若芽がくずれたものである為、この粉を取ってしまうと味が薄くなり差しの効くうまい茶が出来ません。当店のお茶はどのお茶も「特むし(深むし茶)」製法のお茶です。

 

匠の友 和食 / 500g入

匠の友 和食 / 500g入

¥1,512(税込)
会員価格: ¥1,512(税込)
特むし桃娘 / 200g入

特むし桃娘 / 200g入

¥1,620(税込)
会員価格: ¥1,620(税込)
深むし生 / 200g入

深むし生 / 200g入

¥1,080(税込)
会員価格: ¥1,080(税込)
鈴木園 / 100g入

鈴木園 / 100g入

¥540(税込)
会員価格: ¥540(税込)
八十八夜 / 100g入

八十八夜 / 100g入

¥648(税込)
会員価格: ¥648(税込)
天下一 / 100g入

天下一 / 100g入

¥864(税込)
会員価格: ¥864(税込)
特むし玉の露 / 100g入

特むし玉の露 / 100g入

¥1,080(税込)
会員価格: ¥1,080(税込)
特上煎茶 / 100g入

特上煎茶 / 100g入

¥1,296(税込)
会員価格: ¥1,296(税込)
特撰 特むし玉の露 / 100g入

特撰 特むし玉の露 / 100g入

¥1,620(税込)
会員価格: ¥1,620(税込)
特むし甘露 / 100g入

特むし甘露 / 100g入

¥2,160(税込)
会員価格: ¥2,160(税込)
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